猪脚炖上面好吃,黄豆/丝瓜/莲藕/花生好吃又便宜 — 养生百科网
说到猪脚大家肯定第一个想到的猪脚是卤猪脚,但是炖上豆丝今天我们要将的并不是卤猪脚,而是面好炖猪脚,相比卤猪脚的吃黄吃又重口,炖猪脚就更加清淡一点,瓜莲而且炖猪脚的藕花营养根据的丰富一些,但是生好我们不能只是用猪脚炖,我们在炖猪脚的便宜百科时候还要加入其它的材料,那么猪脚炖什么好吃呢?
猪脚炖什么好吃
1、养生黄豆炖猪脚
准备材料:猪脚,猪脚黄豆,炖上豆丝料酒,面好葱姜蒜
在制作前我们先将黄豆提前泡一夜,吃黄吃又将猪蹄焯水,瓜莲撇去浮沫,藕花然后沥出找一个小夹子将猪毛夹去。
再将猪蹄清水下锅加入料酒, 葱姜蒜烧开之后加入黄豆,用大火煮养生百科网 WWW.cNYSBK.coM
等到煮的差不多了,在用砂锅炖,炖两个小时,猪脚完全炖烂了,在根据口味加入盐,在炖半个小时,完全入味便可以吃了,如果家里有高压锅的可以用高压锅,高压锅制作起来跟加方便快捷。
2、丝瓜炖猪脚
准备材料:猪脚,丝瓜,料酒,葱姜蒜,枸杞
将猪脚清理干净,然后切成一小块一小块,葱姜蒜切碎,枸杞用凉水泡一下
将锅里加入水用大火烧开,下入猪脚,用大火烧开以后捞起来加入砂锅中,往砂锅里放入凉水加入切好的姜葱
在用大火炖,如果里面有血沫最好是用滤网撇干净
我们用大火炖接近一个小时的时候,用筷子扎一下,如果能够扎进去那么说明它已经熟了,在将丝瓜切成小块,加入砂锅里,用大火烧开,加入盐枸杞,等调理均匀搅拌,小火慢炖,美味丝瓜炖猪脚便做好了。
3、莲藕炖猪脚
准备材料:猪脚,莲藕,花椒,姜,盐,鸡精,香葱
将猪脚处理好之后,把莲藕洗干净,刮皮,切成块
在将藕和猪蹄放入炖锅,加充足的水,姜洗净拍破,根据个人口味加入适量盐和花椒,大火烧开后撇去浮沫,转中火炖半个小时,这样子汤才会浓,再转小火炖两个小时左右,这样子炖出来的汤味道才会醇厚,炖好后舀入汤碗,加味精洒香葱,清淡美味的莲藕炖猪脚便好了。
4、猪脚炖花生
准备材料:猪脚,花生,大料,桂皮,葱姜蒜,了解,生抽,老抽,蚝油,糖
将猪脚洗干净在热水中焯一下,然后准备炒锅,,将锅烧热在加入油,然后我们把猪脚焯好后放入,在同时放入姜片,生抽,老抽,蚝油,糖,盐,大料,桂皮,炒出味道,在加入水,葱,用盖子改好炖,开始用大火烧开,在用小火慢炖进味道,炖半个小时后加入花生,搅拌均匀,等酱汁变的浓稠便可以出锅食用了。
根据上面的总结猪脚炖什么好处,答案是黄豆,丝瓜,莲藕,花生 ,这些都是不错的选择,大家都可以尝试的制作一些。
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